O que nunca te contaram sobre perder peso

Perder peso de forma rápida ou de forma saudável? Já se fizeram essa questão?

Há várias maneiras de fazer esta questão, mas a verdadeira resposta não é difícil de dar. Há dietas ideais? Há a maneira correcta de perder peso? SIM! A dieta ideal é aquela que é feita exclusivamente para nós mesmos, por um/a nutricionista competente e que sabe como o nosso organismo reage a estímulos, como a nossa mente funciona, a medicação que tomamos e como interfere no processo, o nosso tipo de trabalho... Tudo isso tem um propósito.

Vamos por partes: para perder peso, volume, gordurinhas indesejadas há um conjunto de factores que devem funcionar em conjunto. Plano alimentar, exercício físico, tratamentos estéticos e cuidado diário em casa, lazer, horários de comida regulares... Tudo tem de coexistir de forma pacífica e moderada para funcionar.

O papel de nutricionista aqui ganha especial realce para elaborar um plano alimentar correcto, que supra as necessidades nutricionais e calórias que o paciente gasta ao longo do dia. Comer regularmente ao longo do dia é fulcral num processo de alimentação correcta, para manter os níveis de saciedade, nutrição e hidratação altos.

O exercício físico também deve ser adequado à persona; afinal, não podemos esperar que uma pessoa obesa aguente fazer exercício físico como um desportista experiente!

Tratamentos estéticos em gabinete estão longe de ser milagrosos! E sim, podem achar que contra mim falo. A verdade é que são necessários num processo de perda de peso ou reajuste alimentar, nomeadamente para ajudar a pele, circulação e musculatura a reagirem ao processo. Mas por si só não funcionam sozinhos. Criolipólise, massagem modeladora, cavitação, manta de sudação... Se não forem acompanhados dos outros componentes da "equação", é dinheiro deitado no lixo.

Por fim, o lazer. Não devemos ficar presos a um plano de "dieta". Há que relativizar as coisas, termos momentos de relax, horas de sono, diversão. E também uma refeição em que prevaricamos - idealmente de 15 em 15 dias.

Os disfarces da proteína

Há por aí algumas "dietas" que apregoam o consumo de proteína para "aumentar a massa magra e diminuir a massa gorda". ERRADO! Minhas lindas, a massa magra é músculo, e o músculo não aumenta por comerem proteína!

Vejamos: a proteína interfere no bom funcionamento das células musculares, mas nem por isso as faz multiplicar mais depressa. O músculo em si tem 2 tipos de trabalho: o de força, que realmente leva ao aumento de tamanho do músculo para grandes esforços (alterofilistas, p.e.); e o de resistência, em que o músculo consegue estar em movimento durante períodos mais longos (atletas de pista longa, p.e.). E, note-se, nem mesmo os desportistas de alta competição têm uma ingestão aumentada de proteína, como alguns entendidos sugerem. Vejam o exemplo o Michael Phelps! Ingeria mais de 8000kcal/dia, porque treinava todos os dias e tinha umenorme gasto calórico! Mas comia de tudo, não só proteína.

Não estou com isto a querer insinuar que não tem de haver recuperação posterior ao treino, mas não no exagero que apregoam.

Falo da HN, mas também da FM. Meus caros, o presunto é bom, mas a maneira como é curado, o sal e sódio presentes podem ser prejudiciais; não é para ser todos os dias! Nestes casos, é proteína+proteína+proteína+proteína! ERRADO!

Num certo chat, uma pessoa partilhou a foto de um almoço corrido, sopa de legumes. Logo um "polícia" lhe caíu em cima a perguntar se não ia incluir proteína... Ou um exemplo do que é um dos meus lanches, fruta com 2 galletes de arroz ou 2 bolachas maria... "Onde está a proteína?" Não caiam no exagero, por favor! É que a maior parte destes "polícias" sabem tanto (ou menos) de nutrição quanto eu!

O que a proteína realmente faz

Uma das coisas que eu discuti em tempos com a minha mentora foi a falência renal, devido à ingestão aumentada de líquidos associada à proteína. Na altura, por volta do ano 2019, havia alguns estudos muito vagos sobre o impacto da proteína nos rins. Mas pensando que provoca mais sede, óbvio que os rins terão uma sobrecarga de filtragem. Também há alguns tipos de proteína indicados nestas "dietas" que contêm sal, o que por si só vai levar à retenção de líquidos.

Aumentando os líquidos, a circulação de retorno não se faz de forma correcta, o que leva à acumulação de detritos celulares e consequente aumento de peso. Também provoca prisão de ventre (eu fiquei!).

Mas o que realmente pouco se fala é que aumenta o metabolismo do fígado, o que a longo prazo pode levar a problemas na digestão ou até mais graves.

Mas, de ressalvar, que realmente dá uma sensação de maior saciedade, prolongando o espaço entre refeições.

Então e os batidos, substitutos de refeição e suplementos?

"Marisa, tu também fazes!" Pois faço. E o que escrevo aqui é a minha experiência, o que faço, estudo, experiencio, vejo em vocês... Neste momento faço 1 refeição diária de batido substituto, por praticidade, por gostar e por não perder muito tempo a preparar refeição a mais do dia anterior. De vez em quando, substituo a 2a refeição. Mas tenho, e sigo, o plano de nutrição da endocrinologista, que foi feito para mim e com base na medicação que tomo e os meus hábitos diários.

O batido em si é doce, tem açúcar e adoçante (lá se vai o mito da diminuição de açúcar). Beber só em batido, todos os dias, facilmente satura e dá vontade de comer outras coisas. Há que ter cuidado e força de vontade para não cair em desgraça. Há as variantes, mas levar para o local de trabalho acaba por não ser prático (nem sempre há microondas ou crepeira...).

As barritas nesse aspecto são práticas, mas enjoam. Indicam a injestão de água, mas cá dentro do estômago parece que insuflam! É uma coisa que se deve fazer 1 vez por mês e em último recurso.

Os suplementos têm a função de acalmar o cérebro. Não me vou prolongar sobre este aspecto, porque tentei fazer suplementação num dos planos e o meu corpo rejeitou completamente. A meu ver, actuam para diminuir a vontade de comer certos tipos de alimentos, e a promover a eliminação de gordura.

É importante manter uma alimentação colorida, variada e que todos em casa consigam comer.

O mito dos hidratos de carbono

Não são os maus da fita. Pobres coitados, precisamos deles como da luz do sol! Além de energia e sensação de saciedade, dão-nos alegria! Quantas pessoas conhecem que entraram em "dieta" e ficaram com um humor de cão? Pois, eu também já estive aí! Os suplementos também actuam neste aspecto.

Também não é cortar o glúten ou a lactose.

O que poucos explicam é que existem hidratos de carbono com Baixo Índice Glicémico e hidratos de carbono com Alto Índice Glicémico. E que podemos misturar os 2 para dar sensação de energia e saciedade!

Alimentos com Baixo Índice Glicémico, alguns exemplos:

Alimentos com Alto Índice Glicémico, alguns exemplos:

São apenas exemplos, mas que vamos aprendendo ao longo do percurso de comer bem. Todos são necessários, com conta, peso e medida. E se fizermos algumas refeições mais caseiras, conseguimos alternativas mais saudáveis e versáteis.

A importância da variedade

Não temos de comer sempre as mesmas coisas! Comer sempre maçã? Comer sempre gallettes? Então para mim, esqueçam lá isso. Tem de haver variedade!

Equivalências a 12gr de hidratos de carbono, alguns exemplos:

*Alface, agrião e ervas aromáticas não estão incluídos, podem ser consumidos à discrição.

Como podem constatar, os hidratos de carbono estão presentes em quase todos os alimentos. E há que conjugar com outros nutrientes, para criar uma boa nutrição.

Claro está que cada organismo tem a sua maneira de reagir e para conseguir o plano correcto, aconselho a uma consulta de nutrição com um bom especialista. Mas espero que tenham ficado elucidados acerca do que nunca contam sobre perder peso.